ছবি : সংগৃহীত
অনেকেই ওজন কমাতে ভাতের পরিবর্তে রুটি খেতে পছন্দ করেন। তবে ভাত নাকি রুটি কোনটা খেলে ভালো? এই প্রশ্ন অনেকের মনেই ঘুরতে থাকে। চলুন জানা যাক ভাত নাকি রুটি, কোনটি উপকারী?
অনেকের মতে, ভাত এবং রুটিতে ক্যালোরির পরিমাণ একই। খালি রুটি খেলে পরিমাপ বোঝা যায়। তবে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ ভাত এবং রুটি, দুটোতেই বেশি। তবে রুটিতে রয়েছে ফাইবার, যা সাদা ভাতে নেই। ফাইবার সমৃদ্ধ রুটি খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরে থাকবে আপনার। তাই ভাতের বদলে রুটি খেতে পারেন ওজন কমানোর জন্য।
ভাত খেলে ব্লাড সুগারের পরিমাণ আচমকা বাড়তে পারে। এই সমস্যা রুটি খেলে হবে না। তাই ডায়াবেটিসের রোগীরা মেন্যুতে রাখুন রুটি।
আরো পড়ুন : ঘি খাঁটি কিনা বুঝবেন কী করে?
রুটির গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণ কম। তাই রুটি খেলে আচমকা ব্লাড সুগারের পরিমাণ বাড়ে না। রুটিতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম। এগুলি সাদা ভাতে আপনি পাবেন না।
যেহেতু রুটিতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি তাই রুটি খেলে আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে। বদহজম, অ্যাসিডিটি হবে না। হজমশক্তি ভালো থাকবে।
ওজন কমানোর ব্যাপারে যারা অতিরিক্ত সতর্ক এবং যাদের ডায়াবেটিস বেশ ভালো মাত্রায় রয়েছে, তারা সাদা ভাতের পরিবর্তে ব্রাউন রাইস খেতে পারেন। অনেকেরই টানা অনেকদিন রুটি খেলে পেটের সমস্যা হয়। তারা রুটির পরিবর্তে সাদা ভাত খেতে না চাইলে, ব্রাউন রাইস খেয়ে দেখতে পারেন, উপকার পাবেন।
এস/কেবি
খবরটি শেয়ার করুন
