ছবি : সংগৃহীত
এই গরমে প্রশান্তি পেতে খেতে পারেন তেঁতুল গুড়ের পানীয়। তাই চাইলে ঘরেই বানিয়ে খেতে পারেন এটি। রইলো রেসিপি-
আরো পড়ুন : গরমে রাঁধুন টক ঝাল মিষ্টির টমেটো-তেঁতুলের চাটনি
উপকরণ:
তেঁতুলের ক্বাথ ১ কাপ,
খেজুরের গুড় স্বাদমতো,
টালা জিরা সিকি চা–চামচ,
শুকনা মরিচগুঁড়া স্বাদমতো,
বিট লবণ স্বাদমতো,
পানি ৩ কাপ ও বরফের টুকরা।
প্রণালি:
খেজুরের গুড় ১ কাপ পানিতে জ্বাল দিয়ে গলিয়ে মোটামুটি ঠান্ডা করে নিতে হবে। তেঁতুলের ক্বাথ, টালা জিরা, শুকনা মরিচগুঁড়া ও বিট লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। তারপর তার সঙ্গে পরিমাণমতো পানি ও বরফ মিশিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।
এস/ আই.কে.জে
