ছবি : সংগৃহীত
ইফতারে প্রতিদিন পিয়াজু-বেগুনি নিশ্চয় খাচ্ছেন? একটু ভিন্নতা আনতে বাড়িতে বানাতে পারেন পেঁপের পাকোড়া। রইলো রেসিপি-
উপকরণ:
কাঁচা পেঁপে ১ কাপ (কুচি করে কাটা), চালের গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১/৪ চা-চামচ, আদা বাটা ১/২ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১/২ চা-চামচ, লাল মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা-চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কালো জিরে ১/৪ চা-চামচ, ভাজা মশলা ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো এবং তেল পরিমাণমতো।
আরো পড়ুন : গরমে স্বস্তি পেতে খান কাঁচা আমের ললি
প্রণালী:
প্রথমে একটা বড় পাত্রে তেল ছাড়া সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজন হলে সামান্য পানি দিতে পারেন। ব্যাটার বানিয়ে ৩-৪ মিনিট ঢেকে রাখুন। এবার প্যানে তেল গরম করে পাকোড়ার আকারে গড়ে একটা একটা করে ছাড়ুন। অল্প আঁচে সোনালি করে ভাজলেই তৈরি মুচমুচে পেঁপের পাকোড়া। সালাদের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এস/ আই. কে. জে/
খবরটি শেয়ার করুন
