বৃহস্পতিবার, ৩১শে জুলাই ২০২৫ খ্রিস্টাব্দ
১৫ই শ্রাবণ ১৪৩২ বঙ্গাব্দ

সর্বশেষ

*** এই সরকারের এক্সিট পলিসি চিন্তা করার সময় এসেছে: দেবপ্রিয় ভট্টাচার্য *** জাতীয় স্বার্থ রক্ষায় সব পদক্ষেপ নেবে নয়াদিল্লি *** ইসরায়েলের ওপর আন্তর্জাতিক নিষেধাজ্ঞা চান দেশটির ৩১ বিশিষ্ট নাগরিক *** এক সাপুড়ের প্রাণ নেওয়া সাপকে চিবিয়ে খেলেন আরেক সাপুড়ে *** তিন বাহিনীর প্রধান নিয়োগ রাষ্ট্রপতির হাতে রাখার প্রস্তাব *** ডাকসু নির্বাচনে স্বতন্ত্র প্যানেল দিচ্ছেন উমামা, যোগদানের আহ্বান ফেসবুকে *** ১৫ই আগস্টের মধ্যে চাকসুর নির্বাচনের তফসিল ঘোষণা *** ‘প্রিয় বন্ধু’ ভারতের ওপর ২৫ শতাংশ শুল্ক আরোপের ঘোষণা ট্রাম্পের *** আইন ও বিচার বিভাগে পদায়ন বিধিমালা জারি *** এনসিপির অনুরোধে সমাবেশের স্থান পরিবর্তন ছাত্রদলের

ইফতারিতে বানাতে পারেন ছানার জিলাপি

লাইফস্টাইল ডেস্ক

🕒 প্রকাশ: ০১:৫২ অপরাহ্ন, ৯ই এপ্রিল ২০২৩

#

ছবি: সংগৃহীত

আজ আপনাদের জানাব স্বাদ বদলের নতুন এক রেসিপি। অনেকে ইফতারিতে মিষ্টি খাবার খেতে ভালোবাসেন। তাই শুধু জিলাপি বা সাধারণ জিলাপির বদলে বাসায় তৈরি করতে পারেন ছানার জিলাপি।

উপকরণ:

  • ছানা ১ কাপ,
  • সুজি ১ টেবিল চামচ,
  • ময়দা ১ টেবিল চামচ,
  • বেকিং সোডা সিকি চা-চামচ,
  • মাওয়া অথবা গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ,
  • কর্নফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ,
  • তেল পরিমাণমতো (ভাজার জন্য)।

শিরার উপকরণ:

চিনি দেড় কাপ, পানি ২ কাপ, জাফরান ও এলাচিগুঁড়া সামান্য।

প্রস্তুত প্রণালি: সুজি ১ চা-চামচ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ১০ মিনিট। চিনি, পানি ও দারুচিনি ফুটিয়ে শিরা তৈরি করে নিন।

একটি পাত্রে ছানার সঙ্গে সুজি, ময়দা, বেকিং সোডা, কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ভালোভাবে মথে ছোট ছোট ভাগ করুন। এবার দুই হাতের তালুর সাহায্যে একটি করে ভাগ নিয়ে লেচি তৈরি করুন। এরপর সেটি প্যাঁচ দিয়ে জিলাপির আকৃতি দিন। এ রকম করে সব কটি বানিয়ে নিন।

চুলায় একটি কড়াইতে তেল গরম হতে দিন। গরম হলে তাতে জিলাপি ভেজে তুলুন। চুলার আঁচ মৃদু রাখবেন। ভাজা হলে তুলে নিন।

ভাজা জিলাপিগুলো সামান্য ঠান্ডা করে চিনির শিরায় ভেজান। ঘণ্টা দুই শিরায় রেখে তারপর পরিবেশন করুন।

এমএইচডি/

ইফতারি ছানার জিলাপি

সুখবর এর নিউজ পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন

খবরটি শেয়ার করুন